炒嫩豆腐家常做法，炒嫩豆腐家常做法大全
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本文目录
绿豆芽豆腐泡的做法
主料 ：
豆芽500克
豆腐泡200克
辅料：
生抽2勺
盐1勺
油适量
步骤1
准备豆腐泡
步骤2
加入所有材料
步骤3
调味
步骤4
完成
火红米线家常做法
主料 ：米线适量
辅料 ：海带适量 ，青菜适量 ，家常豆皮适量 ，豆泡豆芽大全豆泡适量，炒豆常豆菜绿豆芽适量 ，泡炒豆腐干适量
调料 ：花椒酱适量 ，做法胡椒粉适量 ，家常盐适量，酱油适量 ，郫县豆瓣适量 ，花椒粉适量 ，葱花适量，香菜适量
制作方法 ：
1.豆腐干洗净 ，切丁。
2.豆泡洗净 ，一切两半 。
3.海带泡软。
4.锅烧热 ，放多一点的油 ，放入豆腐干翻炒 ，炒至豆腐丁稍微焦黄。
5.加入适量郫县豆瓣炒匀。
6.加入适量花椒酱炒匀。没有花椒酱用花椒油也可以。
7.加入适量水 。有骨头汤或者鸡汤更好。
8.开锅后 ，加入豆泡 ，再次煮开 。
9.根据自己的口味 ，加入盐 ，胡椒粉 ，花椒粉少许酱油调味 。
10.其他配菜洗净 ，切好 。
11.锅中加水烧开 ，放入配菜烫熟 。
12.捞出适量菜放入碗中打底 。
13.米线稍微煮软 ，捞出放入碗中 。
14.浇上红油汤 ，撒适量葱花和香菜 。
种豆芽的豆泡的时间长了,会有什么现象发生
一直泡着会坏掉，会长毛 ，生虫，还会产生难闻的气味 ，并且口感也不如新鲜的好吃 。
豆芽一直泡在水里容易导致里面的营养物质流失 ，豆芽清洗过程中已经去掉豆芽本身的杂质后 ，再泡水就没有必要了 ，反而适得其反 ，所以直接保存放置即可 。炒的时候也不要再加水 ，因为豆芽本身就含有很多水分，若是再加水也会使其水分过多 ，影响口感。
好了 ，文章到此结束，希望可以帮助到大家 。
